Ako automatické kávovary JURA fungujú

Pripravujú skvelé kávové špeciality stlačením jedného tlačidla – vždy z kávy čerstvo pomletej, a nie z kapsúl. Čo sa vlastne stane, keď svojmu kávovaru prikážete, nech vám pripraví vašu špeciálnu kávu? Sledujte proces prípravy, nazrite do vnútra kávovaru JURA – od mletia zŕn cez proces extrakcie a lúhovania až po skvelý výsledok. Pozrite sa, ako rozličné technológie geniálne spolupracujú, aby nielen pre vás pripravili ten najlepší pôžitok z dobrej kávy.

Mlynček rozoznávajúci nápoje (P.R.G.)

Pre zaistenie optimálneho mletia pre každú špecialitu vyvinuli inžinieri spoločnosti JURA mlynček na rozoznávanie nápojov (P.R.G.). Elektronicky riadený vysokovýkonný mlynček sa za zlomok sekundy nastaví na preddefinovanú konzistenciu mletia – oveľa rýchlejšie, ako by to bolo možné manuálne. Jeho rozsah mletia sa pritom pohybuje od veľmi jemného pre klasiku s malým množstvom vody až po veľmi hrubé pre špeciality s viac vodou.

Rôzne lúhovacie procesy

Ideálny čas extrakcie je rozhodujúcim faktorom pre dosiahnutie optimálnych výsledkov. Doba kontaktu vody s pomletou kávou musí byť dostatočne dlhá na to, aby sa z kávy vylúhovali potrebné aromatické zložky. Zároveň však musí byť vhodne krátka, aby sa nevylúhovalo príliš veľa horkých látok a tanínov.

Práve to je dôvod, prečo JURA ako prídavok ku štandardnému procesu lúhovania vyvinula Pulzný extrakčný proces (P.E.P.®) pre tzv. krátke špeciality ako ristretto či espresso a funkciu One-Touch Lungo pre tzv. dlhé špeciality. Navyše nedávno prišla i so špeciálnym procesom studenej extrakcie pre prípravu chladných nápojov pomocou espresso metódy.

Inteligentný vodný systém (I.W.S.) s filtrom CLARIS Smart

Kávové nápoje obsahujú až 98 % vody. Čerstvá chladná voda má preto svoj nezanedbateľný podiel na dokonalosti výslednej kávy. Ohrievanie vody spôsobuje vznik vodného kameňa, čo sú usadeniny minerálnych látok obsiahnutých vo vode. JURA má však poruke rozumné riešenie – je ním filter CLARIS.

  • Filter chráni prístroj pred usadeninami vodného kameňa a predlžuje jeho životnosť.
  • Kávovar tak nebudete musieť odvápňovať.
  • Používanie filtrov zaisťuje stále vysoký úroveň kvality vody i výslednej kávy.
  • Inteligentný vodný systém (I.W.S.®) dokáže automaticky stanoviť, že bol vložený filter.

Mliečny systém

Kávové špeciality typu cappuccino, latte macchiato apod. sa pripravujú s mliekom alebo mliečnou penou. Inovatívne dýzy JURA na prípravu mliečnej peny pracujú na princípe revolučnej technológie jemnej peny a vytvárajú mliečnu penu s jemnou textúrou a trvácnou konzistenciou alebo len ohrievajú mlieko na požadovanú teplotu.