Pražená káva patrí medzi najviac aromatické potraviny sveta, obsahuje totiž približne 0,1 percenta prchavých látok. Káva je lahodná v podobe celých zrniek i v mletej forme.
Kávu treba vždy chrániť pred prístupom kyslíka, čo je najhorší nepriateľ pre arómu kávy. Z tohto dôvodu by ste mali kávu vždy skladovať na suchom, tmavom a chladnom mieste v tesne uzavretej nádobe.
Keď balenie mletej kávy otvoríte a vystavíte vzduchu, udrží si káva svoju čerstvosť len zhruba dva týždne. Po uplynutí tejto doby sa začne jej chuť rapídne zhoršovať, káva sa stane málo chutnou a fádnou. Tuky a oleje obsiahnuté v káve dokážu tiež veľmi rýchlo zatuchnúť. Kávu by ste mali preto spotrebovať radšej rýchlo.
Pre prípravu svojej obľúbenej kávy si vyberte čerstvú zrnkovú kávu, len tak si budete môcť vychutnať plnú arómu kávy. Kryt na ochranu arómy na vrchu zásobníka kávových zrniek plne automatických kávovarov JURA zaručuje optimálnu ochranu zŕn kávy.