Na zabezpečenia optimálneho vylúhovania kávy by mala teplota vody ležať tesne pod bodom varu. Ak je teplota vody privysoká, bude chuť výslednej kávy horká – ak je teplota prinízka, bude káva chutiť kyslo, fádne a vodnato.

Plne automatické kávovary JURA ohrievajú vodu vždy na optimálnu teplotu, vďaka čomu sa tak dokáže rozvinúť kompletná aróma Vašej obľúbenej kávy.