K najimponujúcejším zručnostiam dobrého baristu patrí schopnosť vytvárať umelecké dielka z mlieka (latte art). Tento spôsob dekorovania umožňuje nebývalý rozsah kreativity, ktorá je limitovaná jedine vlastnou fantáziou.

V ponuke kaviarní sa neprestajne objavujú stále nové, vzrušujúce kávové nápoje, tento tvorivý trend sa podpísal i pod snahu o umelecké stvárnenie tak klasického nápoja, akým je cappuccino.

Umenie latte art sa pôvodne sústredilo na zručné nalievanie mliečnej peny na hladinu espressa s cieľom vytvoriť zaujímavý povrch z hnedej cremy a bielej peny. Prvými motívmi boli srdiečka a ružičky. Neskôr sa k nim pridružila technika vytvárania ozdobných vzorov pomocou čokoládovej polevy. Túto techniku si môžete bez problémov vyskúšať i doma.

Cappuccino s ľahučkou, priam zamatovou penou dokážete pomocou kávovaru JURA pripraviť stlačením jedného tlačidla. Potom už budete potrebovať len za studena tekutú čokoládu, stláčaciu fľaštičku a drevenú špajľu.